Mandelmehl Bio

Unser feines, süßlich schmeckendes Mandelmehl, aus den Presslingen ungerösteter Mandeln mit Haut, enthält zwischen 35 und 50 g Eiweiß und ca. 30 g Ballaststoffe (pro 100 g Mehl). Es enthält zudem noch vorwiegend einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren und eignet sich hervorragend für alle, die sich kohlenhydratarm ernähren möchten.

Mandelmehl besitzt kein Gluten und eignet sich ideal zur Herstellung von feinen Backwaren (Kekse, Kuchen,…), zum Verfeinern von Müslis, Desserts und Süßspeisen (Palatschinken, Kaiserschmarrn, Waffeln,…), Saucen, Eiscremes, Smoothies, Joghurt usw. Es gibt einen köstlichen süßlich-nussigen Mandelgeschmack, schmeckt leicht nach Marzipan und verleiht Süßspeisen das gewisse Etwas. Ersetze beim Backen einfach 10 - 25 % des Getreidemehls durch Mandelmehl.

Brennwert in kJ/kcal: 1594/381 | Fett: 13,8 g | davon gesättigte Fettsäuren: 1,4 g | Kohlenhydrate: 8,3 g | davon Zucker: 7,3 g | Eiweiß: 49,6 g | Salz: 0,07 g